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Pastel de atún

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Receta dePastel de atún

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Receta enviada por recetascomidas
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Descripción de la receta Pastel de atún

Una rico pastel salado de atún con verduras, para servir con alguna salsa, o para preparar exquisitas tapas o canapés.

Recetas de Pescados » Atún y bonito

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 50 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 17 Enero de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel de atún?

  • 250 gr. de atún en conservas al natural
  • 100 gr. de brócoli
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 100 gr. de calabaza
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de harina refinada
  • 100 ml. de nata
  • 50 gr. de queso emmental
  • Pimentón dulce
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Pastel de atún?


Para cocinar este rico pastel de atún, lo primero que haremos será picar muy fina la cebolla, el diente de ajo, el brócoli, la zanahoria y el trozo de calabaza. Una vez picadita la verdura, empezaremos sofriendo la cebolla y el diente de ajo con un buen chorro de aceite de oliva, y después añadiremos el resto de la verdura. Al sofrito, como es natural, le echaremos también sal y pimienta, y un poquito de pimentón dulce.

Pero un pastel de atún tiene que llevar obligatoriamente atún, ¿no os parece? Así que por otro lado empezaremos a trabajar con el atún en conserva al natural (sin aceite), que echaremos en un bol en el que previamente habremos batido los 3 huevos. Al bol echaremos también un chorro de nata, una cucharada de harina refinada (tipo Maicena) y 80 gr. de queso emmental.

Sobre el bol echaremos las verduras sofritas, y mezclaremos todo muy bien. La mezcla la volcaremos en un recipiente o molde para horno previamente embadurnado con mantequilla, que meteremos en el horno 40 minutos a 180 ºC.

El pastel de atún que obtendremos es como una especie de quiche, pero sin masa quebrada. ¡Servir siempre caliente, y acompañar de salsas como la de soja, y de panecillos!

Foto orientativa: Maurid80

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